木製プレートを製作しました。

２４０ｍｍの平板に、９つの皿状のくぼみを掘ったものです。

食器なので水洗いをしますが、永年使用をして反らない様にするため、

幅広い材料を使い、両側の柾目部分を使用しました。

又、食品が映えるよう明るい材を使用し、当地の桧といちょうを選び

試作を繰り返し、刃物も新しく製作しました。

 

仕上がり製品・・・２４０mm角

一つの掘り下げたくぼみが径７５mmで、色々な食品を

盛り付けることにより、食欲がより一層わくようです。

掘って居る処ですが２万回転なので刃物が早すぎ、写っていません。

四隅をカット。

角のペーパー仕上げ。

中の方のペーパー磨きが大変です。

最後に食品認可塗料で、下塗りと仕上げをしています。

 

左より大２４０mm角、中央１６０mm角、右１３０mm角

 

 

 

 

 

 

レストラン桂川にて、ご使用して頂きました。

 

 

 

 

 

 

京都府南丹市　❝日吉ダム”　内です。